Osobno nisam neki strastveni kavopija tako da nisam toliki poznavatelj kakav bi trebao biti aparat za kavu u kafićima, a da kava nikad ne bude loša. Pošto pijem isključivo bijelu kavu, rijetko kad da se baš požalim da je kava baš jako loša. Ipak mlijeko i šećer poprave malo lošiju kavu, ali znalo se desiti da je nekad i takva bijela kava bila totalno neukusna. Sve do nedavno bila sam uvjerena da je loša kava u kafiću ustvari produkt samog proizvoda, dakle loše kvalitete kave koja se koristi. Nikad nisam ni pomišljala da bi aparat za kavu ustvari mogao uništiti i najbolju kavu, ako je aparat loš ili nije servisiran, čišćen. Ta se tema nametnula prošli tjedan dok sam sa frendicom bila na kavi u nekom manjem kafiću u Utrinama, gdje smo sasvim slučajno završile da se sklonimo od kiše koja se naglo spustila.

Ja sam po običaju naručila svoju bijelu kavu, a ona voli čistu kavu bez dodataka. Nije ni meni bila nešto fina, ali njena kava je njoj bila očajna. Nismo se ništa žalile jer smo ionako jurile dalje kad je prestalo padati, ali kad smo otišle iz kafića ona mi je rekla da vjerojatno u tom kafiću svoj aparat za kavu ne čiste redovito ili barem nisu detaljni kad to rade. Prvo mi nije bilo jasno na što točno misli, ali kako smo nastavile priču rekla mi je da aparat za kavu strašno utječe na kvalitetu i okus napravljene kave jer ako nije redovno servisiran i čišćen, kava koju dobijemo je lošija. Stvarno mi to nikad nije palo na pamet, mada moram priznati da nikad ni nisam nešto pretjerano razmišljala oko toga kakav aparat za kavu imaju u određenim kafićima, a kamoli sve te ostale detalje oko njega. Još smo mi tu debatirale neko vrijeme oko toga, ali da sad skratim priču – idući put kad osudite lošu kavu u nekom kafiću, prvo promislite kakav im je aparat za kavu, a ne da odmah konobara pitate koju marku kave kuhaju u kafiću.…